Ingrédients : 80 g de poivron  - 50 g de concombre – 2 ou 3 tomates cerises

Pour la vinaigrette : 1 càc d'huile d'arachide – 1 càc de vinaigre – 1 pointe de moutarde sel – poivre – persil haché. Laver, épépiner et couper le poivron en lamelles. Emincer les concombres. Dresser dans le plat de service. Napper avec la sauce obtenue en mélangeant l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le persil haché

Ingrédients : 50 g de poivrons – 50 g de tomates – 50 g de radis. Pour la sauce : 1 càc d'huile – 1 càc de vinaigre de framboise – sel – poivre – 1 pointe de curry. Laver et émincer les légumes. Mélanger et napper avec la vinaigrette. Saupoudrer de curry

Ingrédients : 150 g d'asperges fraîches ou en conserve au naturel – 1 càc d'huile – ½ citron. Persil haché – sel – poivre. Faire cuire les asperges à la vapeur. Les servir tièdes avec la sauce obtenue en mélangeant l'huile, le citron, le sel et le poivre. Saupoudrer de persil haché.

Ingrédients : 300 g de brocolis – 5 g de beurre – sel – poivre – thym frais effeuillé. Faire cuire les brocolis à la vapeur. Egoutter soigneusement. Placer dans un plat à four. Assaisonner. Répartir le beurre. Saupoudrer de thym frais effeuillé. Passer à four chaud pendant une dizaine de minutes

Ingrédients : 200 g d'épinards en branche surgelés – 1 tomate bien mûre – sel – poivre – thym

Laurier – 5 g de beurre. Dans une cocotte, mettre la tomate coupée en petits dés, le thym, la feuille de laurier. Ajouter les épinards. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux. Ajouter la noisette de beurre. Servir bien chaud

Ingrédients : 200 g de champignons de Paris frais – 200 g de tomates – 1 càc d'huile d'olive

Sel – poivre – coriandre – thym – laurier. Laver et couper les champignons. Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, faire fondre les tomates coupées en dés dans une cuillérée à café d'huile. Saler et poivrer. Ajouter quelques grains de coriandre, puis le thym et le laurier. Mettre les champignons crus. Faire cuire pendant 10 minutes environ.

Ingrédients : 60 g de romaine – 20 g de tomates – 20 g de champignons de Paris –

Pour l'assaisonnement : 1 càc d'huile – 1 càc de vinaigre – sel – poivre du moulin

1 petit cornichon. Laver et émincer tous les légumes. Mélanger et napper avec la sauce obtenue en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et le cornichon émincé

Ingrédients : 60 g de romaine – Pour la sauce : 1 càc d'huile d'olive – 1 quartier de citron – sel

Poivre – 1 branche de thym frais. Laver, essuyer soigneusement et couper la salade en fines lanières. Arroser avec la sauce vinaigrette au citron. Saupoudrer de thym frais effeuillé.

Ingrédients : 30 g de laitue – 30 g de champignons de Paris frais – 3 tomates cerise – 1 càc d'huile – 1 pointe de moutarde – 1 filet de vinaigre. Laver et émincer les champignons. Ciseler la salade. Mélanger et décorer avec les tomates cerise. Napper avec une vinaigrette en mélangeant une cuillérée à café d'huile, une pointe de moutarde, un filet de vinaigre, sel, poivre

Ingrédients : 250 g de chou vert – 150 g de tomates bien mûres – sel – poivre – 1 càc d'huile d'olive – thym – laurier – sel de céleri. Laver, émincer le chou vert. Blanchir puis égoutter. Dans un autocuiseur, faire revenir les tomates émincées à l'huile d'olive. Ajouter le thym, le laurier et le sel de céleri. Assaisonner. Ajouter les choux émincés. Mouiller avec un verre d'eau. Faire cuire 15 minutes à l'autocuiseur

Ingrédients : 250 g de petits bouquets de chou-fleur – sel – poivre – curry en poudre – 5 g de beurre

Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur dans l'autocuiseur. Puis les faire sauter dans une poêle
à revêtement anti-adhésif avec une noisette de beurre. Saler, poivrer. Saupoudrer de curry

Ingrédients : 200 g de laitue – sel – poivre – 5 g de beurre – fines herbes hachées

Faire cuire les cœurs de laitue soigneusement lavés dans le panier de l'autocuiseur. Egoutter après cuisson. Faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Saler, poivrer. Saupoudrer de fines herbes. Servir chaud.

Ingrédients : 150 g de concombres – ½ yaourt bulgare – 1 càc d'huile – quelques feuilles de menthe ciselées. Peler, épépiner et émincer les concombres. Napper avec la sauce obtenue en mélangeant le yaourt, l'huile et les feuilles de menthe fraîche ciselée.

Ingrédients : 250 g de côtes de blettes – 150 g de tomates bien mûres – sel – poivre – thym – laurier – sel de céleri – 5 g de beurre. Mettre les côtes de blette à cuire dans l'autocuiseur. Dans une casserole, faire fondre les tomates coupées en quartiers. Assaisonner. Ajouter le thym, le laurier et le sel de céleri. Laisser mijoter pendant quelques minutes. Retirer la feuille de laurier. Passer au mixer pour obtenir un coulis de tomate. Ajouter les côtes de blette cuites et égouttées. Vérifier l'assaisonnement. Laisser mijoter quelques minutes. Répartir le beurre frais. Servir chaud.

Ingrédients : 300 g de courgettes – quelques feuilles de basilic – sel – poivre – 1 càc d'huile d'olive

Faire revenir les courgettes émincées dans une cuillérée à café d'huile d'olive. Saler et poivrer . Répartir le basilic ciselé. Mouiller avec un verre d'eau. Couvrir. Laisser cuire pendant 10 Minutes

Ingrédients : 250 g de courgettes – sel – poivre – 5 g de beurre – thym frais

Peler et émincer les courgettes. Faire cuire à la vapeur dans l'autocuiseur pendant 5 minutes. Ajouter le beurre cru. Servir chaud après avoir saupoudré de thym frais effeuillé.

Ingrédients : 250 g de cœurs de céleri – 2 càs de purée de tomates au naturel – sel – poivre

Paprika – 1 noisette de beurre – curry en poudre. Faire cuire les cœurs de céleri à la vapeur dans l'autocuiseur. Egoutter. Faire revenir dans une cocotte à revêtement anti-adhésif avec la purée de tomate, le sel, le poivre et la noisette de beurre. Saupoudrer de paprika de curry.

Ingrédients : 120 g de chou vert – Pour la sauce : 1 càc de moutarde forte – 1 jet de vinaigre de framboise –

1 càc d'huile d'olive – sel – poivre – thym frais effeuillé. Laver et égoutter soigneusement les feuilles de chou. Les râper. Napper avec la sauce obtenue en mélangeant l'huile, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Saupoudrer de thym frais.

Ingrédients : 250 g d'endives – 2  càs de fromage blanc à 0 % - 1 càs de moutarde – sel – poivre

5 g de beurre. Faire cuire les endives à la vapeur et égoutter soigneusement. Déposer dans un plat à four et napper avec le mélange fromage blanc, moutarde, sel, poivre. Ajouter une noisette de beurre. Faire cuire à four chaud (Th 7à) pendant une dizaine de minutes.

Ingrédients : 300 g d'endives – sel – poivre – thym – laurier – 1 càc d'huile d'olive. Laver et couper les endives. Les mettre dans l'autocuiseur avec une cuillérée à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Ajouter le thym et le laurier. Faire cuire pendant une dizaine de minutes. Servir chaud.

Ingrédients : 100 g d'endives – 50 g de tomates – 1 càc de vinaigre de framboise – sel – poivre

Marjolaine en poudre.Couper les endives et les tomates en lamelles. Arroser avec la sauce parfumée à la marjolaine.

Ingrédients : 300 g d'épinards frais – sel – poivre – 5 g de beurre. Faire cuire les épinards dans l'autocuiseur. Egoutter. Faire sauter dans une poêle à revêtement anti-adhésif avec une noisette de beurre frais. Rectifier l'assaisonnement. Servir chaud

Ingrédients : 100 g de fenouil – 50 g de tomates cerise

Pour la sauce : 1 càc de yaourt maigre – 1 càc d'huile d'olive – 1 càc de moutarde – sel – poivre

Persil haché. Laver, essuyer et émincer les bulbes de fenouil. Mettre dans le plat de service avec les tomates cerise. Napper avec la sauce obtenue en mélangeant le yaourt, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre. Saupoudrer de persil haché.

Ingrédients : 250 g de haricots verts – 100 g de tomates bien mûres – sel – poivre – 5 g de beurre

Marjolaine en poudre. Faire cuire les haricots verts à la vapeur dans l'autocuiseur. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faire fondre les tomates coupées en dés. Saler et poivrer. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter les haricots verts, puis la noisette de beurre. Remuer. Servir chaud après avoir saupoudré de marjolaine en poudre.

Ingrédients : 300 g de haricots verts en conserve au naturel. 5 g de beurre – sel – poivre – cerfeuil ciselé

Faire sauter les haricots verts dans un poêlon contenant la noisette de beurre. Saler et poivrer.

Saupoudrer de cerfeuil ciselé. Servir chaud.

Ingrédients : 250 g de haricots verts en conserve naturel – sel – poivre – cerfeuil ciselé – persil haché – 5 g de beurre. Faire cuire les haricots verts à la vapeur dans l'autocuiseur. Faire sauter dans une cocotte contenant une noisette de beurre. Saler et poivrer. Parsemer de cerfeuil ciselé et de persil haché. Servir chaud

Ingrédients : 50 g de poivrons rouges – 100 g de tomate fraîche – 150 g de concombre – sel poivre – herbes de Provence. Déposer 1 càc d'huile d'olive dans l'autocuiseur. Faire revenir les poivrons lavés et émincés. Ajouter les rondelles de tomates. Saler et poivrer. Ajouter les herbes de provence. Déposer les concombres pelés, épépinés et coupés en tronçons de 5 cm environ. Fermer l'autocuiseur. Faire cuire pendant 10 minutes.

Ingrédients : 250 g de courgettes – sel – poivre – 100 g de tomates concassées au naturel – persil haché – 1 càc d'huile. Faire revenir la tomate concassée avec une cuillérée à café d'huile dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Laisser mijoter. Saler et poivrer. Ajouter les courgettes pelées et émincées. Laisser cuire une dizaine de minutes. Servir chaud, après avoir saupoudré de persil haché.